一、油炸機的選擇：
1、首先考慮自己的實際情況，根據自己的經濟能力去選擇，不要盲目的追求貴的油炸機或者多功能油炸機，買回來又用不上，多浪費。
2、要根據油炸機的生產量來選擇，如果你每天銷售數量不多的話，那可以選擇產量小的油炸機，如果是打算做批發或者零售額多的話，那就選擇產量大的油炸機。
3、根據自身銷售定位的油炸食品選擇油炸機，如果主營是果蔬的，那就選擇側重果蔬方面的油炸機，如果專營肉類的，那就選擇側重肉類方面的油炸機。
二、油炸機的布線要求：
我們在安裝油炸機時，對其的布線也是有一定的要求，下面來為大家介紹一下油炸機的布線要求。
1、布線槽內應光滑無銳利棱角，否則需加上護線套加以保護。
2、內部布線的絕緣應在能承受的正常使用中可能出現的電氣應力。
3、當使用套管作為內部布線的附加絕緣時，應用安全的方式固定。
4、黃綠雙色導線只能用于接地線，鋁線不可以用于內部布線。
5、多股交線在其承受接觸壓之處，不能用焊接方式，除非有夾緊裝置不會產生不良接觸的危險。
