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【真空油炸機】關機后需要清理嗎？怎么清理呢

來源：時間：2021-11-03 14:29:59 瀏覽次數：

在使用真空油炸鍋之前，請確保在爐體中加油，以免燒毀電熱管；使用一段時間后，應及時清潔加熱管，每月至少清潔四次；及時清潔炸鍋表面殘渣不應堆積過多或過濃，以防止因炸鍋引起火災吃的東西儲存在爐渣中

實際上，真空油炸鍋不僅需要定期清潔機器，而且每次停機后都需要清潔，因為每次使用機器時，油炸鍋中都會殘留油。如果清洗干凈，細菌將長時間在設備中生長，這是非常危險的。真空油炸鍋進行清潔有以下幾點內容：

1、等待油冷卻后把油倒出來，再倒入水中將水燒開，撒上兩小撮食用堿粉，煮5-10分鐘，把水排出后瀝干。

2、在使用真空油炸鍋之前，請確保在爐體中加油，以免燒毀電熱管；使用一段時間后，應及時清潔加熱管，每月至少清潔四次；及時清潔炸鍋表面殘渣不應堆積過多或過濃，以防止因炸鍋引起火災吃的東西儲存在爐渣中。油水混合炸鍋在夏季每天換水一次，在冬季可以根據水質定期更換，以保護油的質量。必須將加熱管浸入介質中才能工作。定期檢查光電開關的性能和靈敏度。

3、通過限控制，科學利用植物油和動植物油的比例，使油炸食品中浸出的動植物油自然沉入植物油的下層，使中上層工作油總是純凈的。